炒蛤蜊需要葱、姜、蒜、小米辣等食材。先让蛤蜊吐沙焯水两分钟，用料酒、明暗酱油、耗油、糖、淀粉、水调一碗酱。锅中热油，放入葱姜蒜爆香，放入豆瓣酱炒红油，倒入蛤蜊翻炒，放入酱料翻炒至入味，最后放入葱花和小米辣出锅。
炸蛤蜊需要什么食材
炒蛤蜊所需食材:蛤蜊500g、香葱2根、姜2片、小米辣3片、料酒1勺、生抽3勺、老抽半勺、耗油2勺、糖1勺、淀粉1勺、豆瓣酱1勺。
1.花蛤吐沙
煮之前一定要让蛤蜊吐沙，放在盆里，加水，加一点盐和香油，静置20分钟吐沙，清洗干净。
2.淹没
将文蛤用清水洗净后，将冷水放入锅中，大火煮两分钟，然后捞出沥干水分。
3.调整调味汁
准备一个空碗，加入一勺料酒，三勺生抽，半勺生抽，两勺耗油，一勺糖，一勺淀粉和半碗水搅拌均匀。
4.炒花蛤
锅中热油，放入葱姜蒜爆香，放入一勺豆瓣酱炒红油，放入蛤蜊翻炒几下，放入调好的酱汁翻炒入味，最后放入葱花和小米辣出锅。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/10241.html
红烧鲍鱼好吃又方便。先将鲍鱼浸泡10分钟加入切花，冷水焯三分钟。锅中热油，放入豆瓣酱、葱姜蒜末，炒香，放入鲍鱼和水，不要用太多的水，不断翻炒鲍鱼使其充分吸收汤汁，五分钟后加入水淀粉…
鲍鱼是公认的高级食材，是非常珍贵的海鲜食材。经常出现在一些高档餐厅，是那些餐厅的招牌菜风格。但是很多人只听说过鲍鱼，却不太了解。他们不知道它的营养价值和功效是什么。为了增加大家对鲍…
国内市场上卖的Ba 沙鱼都是经过加工的冷冻食材，Ba 沙鱼肉的鱼皮和鱼骨都已经去掉了。人们买了以后用起来很方便，但也有人说Ba 沙鱼不能吃。为什么？吃Ba 沙鱼对身体有害吗？ 为什…
阳澄湖大闸蟹的捕捞期一般在9月20日左右，9月中旬到12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节。每年的这个季节是大闸蟹的繁殖季节。阳澄湖正式宣布开湖才可以钓鱼，但不一定每年都会有一个小变化，但…
送海鲜可以联系海鲜快递物流公司或者顺丰快递。顺丰有一个专门运输海鲜的项目。顺丰不仅速度快，而且海鲜保鲜也有特别的方法。交付后海鲜新鲜的程度也比较高。也可以用京东物流。京东物流速度比…
三文鱼是一种营养价值很高的食物，主要出现在西餐或日本料理中。这种鱼肉质细嫩，味道独特，含有大量不饱和脂肪酸，食用后对人的身体有益。但是三文鱼应该怎么吃？如何做到最好？ 三文鱼怎么吃…
蟹爪是螃蟹的一部分，也是一种疗效显著的中草药。因为贵，所以蟹爪在中草药中很少见，但是疗效非同一般，可以治疗很多疑难杂症，所以也是一种物尽其用的中草药。由于大家对蟹爪的了解还不够深入…
水泵一开鱼就死了，因为容易得泡病。泡病易发生发生在夏季水温高的时期，多发生在春末夏初。一般死亡率在5%以下，急性病例可高达100%。给鱼补充过多的氧气，水中的溶解氧过于饱和，多余的…
通常，人们经常听说多吃藻类有益健康。海发菜是最常见的藻类食品，营养价值高，保健效果极佳，但很多人不知道怎么吃。其实海发菜的吃法有很多种，就和大家一起了解一下吧。 1.海发菜做汤 发…
你对干炸小黄鱼的做法了解多少？还不清楚的，请看下面的介绍。 油炸小黄鱼，盐，鸡精，鸡蛋，面粉 炸小黄鱼的做法1。将小黄鱼清理干净； 2.将水、面粉、一个鸡蛋、鸡精和盐放入碗中，制成…
