梨自古以来就受到人们的喜爱，我们从小就读过& ldquo孔融让梨& rdquo这个故事表明古代许多人喜欢吃梨。
& ldquo孔融让梨& rdquo放弃中华民族的美德，也证实了中国古代就有吃梨的。不仅如此，中医认为梨性微寒，味甘，能生津止渴，润燥化痰，润肠通便等。主要用于发热津伤，心烦口渴，肺燥咳嗽，咽干舌燥，或噎膈恶心，大便干结，饮酒过度等症。古代医生也用它治疗食道癌、射水癌、胃癌。
梨的营养价值很高。
除了含有80%以上的水分外，含糖量大多在8%以上，最高可达20%左右。新鲜水果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等。，所以被称为& ldquo百果派& rdquo在古代，它也被称为& ldquo宗国& rdquo。此外，它还有快果、玉乳、蜜父的美誉。
在秋季时节，对因空气中水分减少，而使人们出现的咽干鼻燥，唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象，有很好的改善作用。梨还能促进胃酸的分泌，有降血压、退热、解疮毒、酒毒及安抚镇静的作用。高血压患者经常吃梨，可滋阴清热，使血压下降，头昏目眩症状减轻。将冰糖炖梨吃，不但祛除痰热、滋阴润肺，而且对嗓子有养护作用，许多歌唱家、播音员常用此方保养嗓子。梨含有丰富的糖分和多种维生素，有保肝、助消化及促食欲的作用，肝病患者常饮梨汁对健康大有裨益。
梨也分公母。没有花萼的果实是雌梨，没有花萼的果实是雄梨。雄梨下部突出，梨肉减少。雌梨下部圆形，梨肉较多。一般来说，人们喜欢吃雌梨。不同的吃法会产生不同的效果。人民有& ldquo生者清六腑之热，熟者养五脏之阴& rdquo声明。因此，生吃梨可以明显缓解上呼吸道感染患者的咽干、瘙痒、疼痛、声音嘶哑、便秘、尿红等症状。冰糖蒸梨是中国传统的膳食补充剂。能滋阴润肺，止咳化痰，对咽喉有很好的滋润和保护作用。& ldquo梨奶油糖& rdquo它在国内外都很有名。它由梨和蜂蜜制成，对肺热久咳的病人有明显疗效。因为梨有保护咽喉黏膜的作用，所以现代人也把梨作为咽喉的SPA。
不过，要注意的是梨不是人人都能吃的，也不宜多吃。因为其性寒，食之过多则伤阳气。身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、孕妇不宜多吃或者最好不吃。
梨内外功效分析
梨果:具有生津润燥、清热化痰等功效。适用于发热、烦渴、消渴、热咳、痰热惊悸、膈哽、口渴失音、目赤肿痛、消化不良。
梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花 润肺、消痰、清热、解毒之功。
梨:梨含有木质素，是一种不溶性纤维。可在肠道内溶解形成类似胶体的薄膜，在肠道内与胆固醇结合而被排除。含硼的梨可以预防女性骨质疏松。当硼充足时，记忆力、注意力和精神敏锐度都会得到改善。
梨的选择和贮藏方法
选购：以果粒完整、无虫害、压伤、坚实为佳。选购时还要注意果实坚实但不可太硬。并避免买到皮皱皱的、或皮上有斑点的果实。
储存:室温下，放入纸袋中至成熟；之后可以放冰箱保存2-3天。
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