酱油水煮小黄花很受欢迎。酱油水煮小黄花可以保留小黄花的香滑口感和营养，更加开胃。今天我们就来看看酱油煮小黄花的特点，学学怎么做酱油煮小黄花最好吃。
如何烹饪酱油水煮小黄花
一、酱油煮小黄花的基本做法
第一步:准备桂花，葱，姜，面粉，白醋，糖，大料，白酒，酱油，辣椒。
第二步:将小桂花洗干净，用葱姜和白酒腌制小桂花。
第三步:取出小桂花沥干水分，然后裹上均匀的面粉。面粉要包的均匀，不能太厚太多。可以轻轻拍打一下，去掉多余的面粉。
第四步:锅中加油，烧热油，放入小黄花，炸至金黄色，捞出。
第五步:锅里留点油，然后把葱姜末倒入锅里炒香，再放入小黄花，加入白醋炖。
第六步:盖上锅盖小火炖一分钟左右，然后加点酒，糖，辣椒和酱油。
第七步:加入适量的水后，大火快速烧开，然后调成小火。慢煮的时候可以加盐调味。
第八步:盖上锅盖再煮半个小时。收汁成功后即可食用。
二、酱油水煮小黄花怎么做？
酱油先煮小黄花，炒小黄花的时候注意火候。烧焦的小黄花不会好吃。锅必须加热。油加热后放小黄花会让小黄花的皮更脆。
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