西瓜冷冻就是冷冻西瓜果汁。我个人是这么理解的，但是具体怎么做，还是需要我们小编给大家讲解一下:
材料
西瓜琼脂
精制糖
工作方法
1.用勺子挖出西瓜果肉，放入锅中。
2.将琼脂浸泡在冷水中。
3.用搅拌机打碎西瓜，滤出西瓜汁。
4.将西瓜汁放入干净的锅中(不允许铁锅，以免发黑)，取出软胀的琼脂放入西瓜汁中；大火烧开，琼脂完全融化，关火。
5.将煮好的西瓜汁稍凉，倒入西瓜皮或容器中，冷却后放入冰箱冷藏，3小时后凝结成西瓜冻。
6.你可以用刀把它切成一块一块的，也可以用饼干模具把它切成漂亮的形状。吃的时候放在冰糖水里吃。
技巧
本来把煮好的西瓜溶液倒在去掉红土的西瓜皮里，想着冷冻后像西瓜一样切成块，但是我发现西瓜冷冻和西瓜皮根本不能接触，所以做的时候，用什么都行。而且，一次不要做太多，不好保存，也不一定对你的口味。
材料比例说明:500g 西瓜汁需要3-5g琼脂(3g琼脂打出来的成品就像我们平时吃的果冻，5g琼脂特别好切，但如果不考虑切，直接放入漂亮的模具里，吃起来更好)，30-50g白糖(根据要求)。
本站文章来自于网络，不作为任何建议与决策！如若转载，请注明出处：http://www.qifei8.net/101512.html
