鱼丸是南方沿海地区的一种常见食品。是用鱼做的，可以做成汤，也可以直接煮。这是南方地区最著名的传统美食之一。鱼丸不仅口感细腻鲜美，而且营养价值高，保健功效极佳。今天我还会具体介绍一下鱼丸的营养价值和功效，想了解鱼丸更多信息的朋友可以仔细看看。
鱼丸的营养价值和功效
1，鱼丸矿物质含量高。
鱼丸是一种用鱼做成的肉丸，外表洁白，肉质细嫩。含有多种对人体有益的矿物质，尤其是镁，进入人体后能保护人体心脑血管疾病，有效减少高血压、高血脂、心肌梗塞等心脑血管疾病的发生。
2、鱼丸能养肝补血。
养肝补血是鱼丸的重要功能之一，因为鱼丸中不仅含有多种矿物质，还含有一些维生素和大量的优质蛋白质。人体吸收了这些营养后，可以滋养肝脏，提高药效，同时提高造血能力。经常食用可以起到养肝补血、润肤养颜的重要作用。
3.鱼丸能利尿消肿。
利尿消肿也是鱼丸的重要功能之一。含有微量元素钾，能与人体内的钠发生反应，促进其排泄，有效改善肾功能，还能促进人体内多余水分的排出，对小便不利、身体水肿等疾病有很好的预防和缓解作用。
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