鱼汤很多人喜欢喝，乳白色的鱼汤被认为是最有营养的鱼汤。白鱼汤给人醇厚的口感，如果送给家人，一定会带来好口碑。今天我们要介绍鱼汤炖白米饭的做法，来学习鱼汤如何炖白米饭。
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a，鱼汤怎么炖白？
第一:可以提前把鱼放在油里炸一下，然后把鱼放在水里煮，这样鱼汤的颜色会比较容易炖。
第二:用牛奶或者豆浆代替水，这样鱼汤很容易炖，但是味道没有那么纯正，不如第一种方法保存的鱼汤原味。
二、炖鱼汤白的做法
第一步:准备鲫鱼，清洗干净，然后取出内脏。
第二步:在汤锅中加入水，加入大蒜和生姜，煮开。
第三步:炒锅放点油，用两片姜翻炒，将鱼两面煎至微黄。
第四步:将炸好的鱼和油放入锅中，煮10分钟。
第五步:加入一些盐，小火炖一个小时。
三。鱼汤炖白的做法二
第一步:首先处理鲫鱼，锅烧热，放油，油烧热后放入鲫鱼。
第二步:煎鱼的时候，用锅铲把鱼稍微推一下，一面稍微焦黄的时候小心翻面。
第三步:煎至两面微黄，再加入一些姜片，一起煎两分钟。
第四步:之后倒入开水，用白胡椒粉煮15分钟。
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