韭菜是一种多年生野生草本植物，鳞茎呈球形。通常，人们把它作为一种野菜来吃，它的根和叶也可以入药。是药食两用的特色食品。小根蒜的营养价值和药用功效极佳。如果你想了解更多，你可以和边肖一起去看看。
1.韭菜的营养价值。
韭菜是一种营养价值极高的食物野生，含有蛋白质、脂肪、粗纤维和一些碳水化合物。此外，胡萝卜素、维生素、铁、钾、钙也是韭菜中最重要的矿物质，是人体新陈代谢的必需成分。平时适量食用韭菜，可以满足身体对不同营养物质的需求，对提高身体素质大有裨益。
2、小根蒜的功效
小根蒜味辛，性温，有理气、宽胸、通阳等多种功效。通常入药后可用于治疗人体的各种不良症状，如疖子、胸腹疼痛、干呕等。治疗时，适量的小根大蒜水煎后服用，治疗效果非常明显。
3.韭菜能活血化瘀
韭菜能活血化瘀，能治疗人类的风湿骨痛、关节痛。正常治疗时，取适量韭菜，加10g 当归水煎服。煎服后，每日可取出药液一次，五至七天后疼痛症状可明显改善。
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