地瓜是一道很甜的常见菜。它可以有很多种吃法，包括煮饭、煮粥、烘焙地瓜和炸丸子。只是地瓜炸丸子的使用方法有点复杂。有些人不知道怎么做，家里也做不出来。今天我就把炒地瓜肉丸的方法写出来。喜欢吃地瓜丸子的朋友来学学吧。
油炸地瓜肉丸的材料
在家里炒地瓜肉丸，需要准备地瓜一公斤，食用油适量，糖100克，面粉适量。
油炸地瓜肉丸的步骤
1.将准备好的地瓜用清水洗净，去水，然后用刀去掉它的头尾，然后放入蒸笼中，蒸熟，大火烧开，然后关小火，待地瓜全部蒸软后取出。
2.取出蒸好的地瓜，去皮，然后压成地瓜泥，加入准备好的糖和面粉，用筷子搅拌均匀备用。
3.锅里多放点食用油，加热到五成热，然后用小勺把准备好的地瓜泥做成圆球状，直接放锅里炸。
4.炒地瓜肉丸的时候，火力不要太大。煎炸时，肉丸要来回翻动。待它们的表面全部变成金黄色后，取出沥干水分，冷却，自制的地瓜丸子就可以吃了。
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