西红柿是夏季常见菜。可以直接吃，也可以炒，也可以煲汤吃。味道酸甜，营养价值高。平时大部分人都喜欢吃。但是西红柿的营养价值到底有多高，含有哪些对人体有益的营养成分，人们真的不太了解。今天边肖就为大家分析西红柿的营养价值，让大家轻松了解吃西红柿的好处。
西红柿的营养价值和食用西红柿的好处
1、西红柿可以促进消化。
西红柿这道菜含有多种对人体有益的酸性成分，其中大部分是天然果酸和有机酸。人体吸收它们后，可以促进胃酸分泌，消灭胃中的多种病菌，同时促进胃中食物的消化吸收。
2、西红柿可以延缓衰老。
西红柿是一道可以延缓衰老的菜。它不仅含有维生素C和维生素E，还含有一些谷胱甘肽。这些物质是天然的抗氧化成分，可以延缓人体细胞的衰老产生，提高机体细胞的活性。平时经常食用，可以延缓各种衰老症状的发生，帮助人们留住美丽的青春。
3、西红柿可以防癌。
西红柿也是一道抗癌效果极佳的菜。这种蔬菜含有许多天然抗癌成分，其中番茄红素是最好的。这种物质可以清除人体内的自由基和病毒，防止细胞癌变，抑制癌细胞再生。平时常吃可使前列腺癌、喉癌、胃癌常见。
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