椰子肉的营养价值
椰子肉含有蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙和镁。椰肉洁白如玉，香脆可口，椰汁清凉甘甜。椰子肉有这些特点，含有各种营养成分。中医认为椰子肉味甘、性平、无毒，有益气生津、消除营养不良、杀虫等功效。
椰子如何吃肉
椰子鸡汤
材料:鲜肉椰子肉半只，鸡肉一只(选肥一点的)。
制作:椰子将肉切成小块，鸡肉切成块，不要太小。
先把鸡煮一个小时，再放椰子肉，煮一个半小时，加少许盐调味。
如果你想要更浓的味道，你可以加更多椰子。这汤很甜很好喝！！
椰子糯米蒸鸡饭
【原料】椰子肉糯米鸡，各适量。
【制作】将椰子肉切成小块，加入糯米和鸡肉，放在有盖的瓦块里，蒸熟。
【用法】当饭吃，每日一次。
【功效】健脾益心，吸精。适用于早泄、阳痿、四肢无力、食欲不振。
椰子鸡汤
材料:香菇1两，鸡肉半斤，瘦肉3两，肉1 椰子肉，火腿少许，燕窝少许。
方法:(1)将燕窝用水浸泡去除细毛，香菇会出水。
(2)将燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿、香菇泡水放入锅中，加入适量清水，煮3小时后食用。吃的时候加点酒，味道会更甜。
功效:清暑解热。
灵芝三国益发汤
灵芝6克，石榴2个，肉1个，龙眼肉10克，冰糖8克。养血补血，乌发，治脱发，早生白发，生津止渴。
椰子虾猪骨汤
这道菜是用三亚最常见的椰子和虾做成的。简单又独特，值得一试。
食材:椰子肉150g，虾150g，猪脊骨300g，姜汁20g。
做法:1。椰子肉洗净，切块；虾仁洗净；猪脊骨洗净，剁成小块。
2、锅中放水，大火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾，烧开，撇去浮沫，虾味溢出后放入姜汁，即可饮用。特点:益气生津，润泽肌肤。
椰肉焖鸡
材料:鸡肉1只(约1250克)、椰子300克、洋葱100克、杏仁5克。
调料:食用油75克，蒜瓣10克，香菜10克，胡椒粉10克，香草籽粉和茴香粉各5克，椰子汁和精盐适量。
烹饪方法:将鸡洗净，去头去脚，剁成丁，放入沸水中煮至五成熟，取出控干，椰肉切丝；洋葱、蒜瓣洗净切片，花椒去蒂籽与杏仁捣碎；备用。
烧热锅，倒入食用油。油温五成热时，放入葱片、蒜片、椰丝炒至金黄色。放入炖锅中，加入鸡块、胡椒粉、杏仁糊、菜籽粉、茴香籽粉、椰子汁，拌匀煮开，再用温火煨至熟软汤稠，加盐调味，撒上香菜粉。
特点:香味浓郁。
缅甸蜡糊
是缅甸& ldquo拿个灵敏的钟摆& rdquo(糯米糍节)吃的一种节日食品。
原材料:
糯米 500g 椰子肉100g姜丝25g蒜末50g精盐10g熟花生仁50g熟芝麻25g花生油50g。
生产方法:
1.冲洗糯米用清水浸泡1-2小时。椰子肉用刀切成3厘米长的薄片。
2.锅中加入花生油，大火烧至八成熟。加入姜丝和蒜末翻炒，然后倒入糯米和清水(水少于3 cm)煮沸。等水干了，再放入椰子片、芝麻、花生仁，搅拌均匀，用温水煮一会儿。成品应该是浓稠的糊状，可以煮到一定量，可以加一些温水。
产品特点:新鲜麻油酥脆，营养丰富，制作方便。
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