荸荠既是水果又是蔬菜。口感酥脆，营养丰富，生活中很多人都喜欢吃。但也有人怕回家剥皮麻烦，买回来会让商贩把荸荠的皮去掉，但如果回家不能及时吃，保存起来就成了大问题。去皮的荸荠应该如何保存？下面分享几个小技巧，告诉你剥皮后如何保存荸荠。
保存技巧
1、密封保存
荸荠去皮后一定要密封保存。最好放在保鲜盒里。保鲜盒封好之后会放在冰柜里保存，保证里面的荸荠在4到5天内不会变质。
2.浸泡在清水中
剥皮后，荸荠不能与空气中的氧气接触，否则会使他的表面发黄，失去原有的资本。这是最好的保存方法，就是用清水浸泡，然后放在阴凉的环境中，可以保证1到2天不变质。
3.冰箱中的制冷
荸荠去皮后可以放入冰箱冷藏。冷藏前，可以在保鲜盒中放入清水，然后将去皮的荸荠放入保鲜盒中，让水完全浸没，然后密封保鲜盒，放入冰箱保存。第四天拿出来换成清水，可以保持一周。
常见怎么吃
剥皮后，荸荠容易变质，不易保存。最好的办法是尽快吃掉。可以在里面加入冰糖和水熬煮，做成生活中的常见 荸荠雪梨汤。配制的荸荠雪梨汤味甘，能滋阴润肺。
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