鸭肫大家肯定都吃过，是平时的一种肉类食材。事实上，鸭肫是动物鸭子的胃。又密又韧，味道特别好。是很多人喜欢的配菜。但是你知道鸭肫的营养价值和功效吗？你知道吃鸭肫的好处吗？如果你不知道，去看看边肖。
1.鸭肫的营养价值。
鸭肫是一种营养价值很高的食品，含有大量的碳水化合物、蛋白质和脂肪。此外，烟酸、矿物质和维生素在鸭肫中也很重要。人们在平时食用鸭肫时可以快速吸收利用这些营养物质，对促进身体新陈代谢，提高身体素质大有裨益。
2、鸭肫可以补血
补血是鸭肫最重要的成分之一。这类食物含有多种对人体有益的矿物质，其中铁的含量最高，是产生红细胞的重要成分。人体吸收这种物质后，可以提高造血能力，所以吃鸭肫可以起到很好的补血作用。
3、鸭肫可以健胃
鸭胗从中医的角度来看，味甘、咸、性温，能入胃经。对脾胃不和、胃气不足、腹胀胃痛等各种不良症状有很好的调理作用，可用于人类各种胃病的辅助治疗。功效非常明显。
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