苦荞米是我们生活中常见的杂粮。它是植物黑苦荞麦的种子。一粒粮食去皮后可以磨成面粉做馒头，也可以煮粥或蒸饭。今天我们就来介绍一下黑苦荞米的作用和功效，让大家知道它有什么好处。
黑苦荞米 1的作用和功效。三高预防
预防三高是黑苦荞米最重要的功效，因为黑苦荞米中含有大量的天然芦丁，能直接作用于人体心血管系统，促进血液循环，净化血液。可以防止血压血脂升高。人吃黑苦荞米后，还能调节内分泌，增强人体糖耐量，保持人的血糖指标正常。
2.癌症的预防
专门吃黑苦荞米不仅能吸收芦丁，还能吸收一些微量元素硒和多种对身体有益的微量元素。这些物质进入人体后，可以增强人体免疫细胞的活性，也可以提高人体自身的免疫力，防止细胞癌变和癌症。
3.减肥。
黑苦荞米是一种低脂低热量的健康食品。它含有大量的纤维素，可以加速人体内脂肪的分解和代谢。经常用来煮粥喝，可以防止身体变胖，还可以慢慢减肥。可以起到瘦身的重要作用。
4.改善心脏功能。
吃黑苦荞米的人还能吸收苦参碱、苦参、黄酮类等对人体有益的微量元素。这些物质可以影响心肌，提高其抗氧化能力，增强人体红细胞的携氧能力。能防止人体心脏功能的下降，稳定心率，预防心肌梗塞，对维持人体心脏功能的稳定大有裨益。
看了上面关于黑苦荞米的具体介绍，我们就可以了解黑苦荞米的作用和功效，以及吃黑苦荞米的具体好处，但是要知道黑苦荞米是有一定的降血糖作用的，生活中患有低血糖的人不适合吃黑苦荞米。
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