我相信香蕉成熟是所有朋友都知道的生活常识。香蕉也有很强的拯救意义，因为它还能催熟很多其他未成熟的果实。为什么香蕉有催熟作用？能催熟什么水果？我来一一揭秘！
香蕉中的催熟剂是乙烯激素，能使果实中淀粉含量和可溶性糖迅速增加，从而产生有机酸。当香蕉释放乙烯时，蒂部的细胞变得活跃，尤其是果胶酶。
我们经常把fresh 水果放在13-14摄氏度的环境中。科学实验证明，这个温度是热带地区抑制乙烯浓度最有效的方法水果，很多人会用这种保鲜方法。
我们可以用香蕉来催熟猕猴桃，柿子，苹果和未成熟的香蕉。
但是，这种不自然的方式让水果变得成熟实在是不明智。因为这样的水果营养肯定不如新鲜成熟水果。非自然催熟法浪费人力、物力和财力。
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