柿子是每年秋季大量上市的季节性水果。这种水果果肉厚，汁多味美，是很多人在秋天最爱吃的食物之一。只是不知道大家吃的时候有没有想过柿子的分类和种类。这里的边肖告诉你柿子有800多个不同的品种，根据口感的不同可以分为几个不同的品种。如果你对柿子的分类和品种感兴趣，可以参考边肖对这些东西的介绍。
柿子的分类
柿子这种水果按口味可分为四类，完全甜柿和不完全甜柿，完全涩柿和不完全涩柿。其实完全甜柿是大家平时喜欢吃的一种。味道香甜诱人，它们在生长过程中会自然去除涩味。这种柿子还有一个缺点，就是果肉有褐斑，影响美观。富贵、新秋、太秋都是甜柿的代表品种。
柿子品种
1.周围的柿子
柿子的品种很多，我给大家介绍一下最常见的。周围的柿子是柿子中最常见的品种。这种柿子四周有明显的纵沟，整个果实上有四片。它的果肉味道甜美多汁，颜色是橙红色的。每年9月份可以直接上市。
2.石柿和牛心柿
石柿和牛心柿也是柿子中常见的品种。其中，石柿比较小，看起来像个馒头，汁液少，特别甜，是制作柿子的常用原料。牛心柿个头比较大，外形和心差不多，果实橙黄色，果肉细腻多汁，每年10月大量上市，适合作为硬柿子直接食用。
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