橄榄油是从核果橄榄中提取的一种天然油脂，素有“软黄金”之称。它进入中国市场较晚，在地中海已经吃了几百年。是一种保健效果极佳的油。只是国内有些人不太了解橄榄油，不知道橄榄油的吃法是什么，所以边肖在这里特别介绍一下。
1，橄榄油可以直接吃。
橄榄油是一种可以直接喝的油，但是国内大部分人不直接接受。可以加入少量果汁调节口味后饮用，对动脉硬化、脑血栓有明显的预防作用，经常食用还能起到美容养颜的作用。
2、橄榄油煮熟后即可食用。
橄榄油煮完再吃也是不错的方法。可以在馅料里加橄榄油，然后做饺子或者包子。煮过之后你会发现味道比我们普通的油好吃多了。另外，吃这个橄榄油还可以增加身体的抗氧化能力，起到延缓衰老、延年益寿的作用。
3，橄榄油可以当涮吃。
吃火锅是很多人爱做的事情。橄榄油可以边吃火锅边吃。可以在锅里加少量，冲洗干净。然后在酱里加点，把菜拿出来。吃完后会觉得细腻滑嫩，还伴有淡淡的橄榄香味。另外橄榄油也可以生吃，直接代替香油，准备凉菜也是不错的选择。
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