贺兰山紫蘑菇，又名& ldquo紫丁香蘑菇& rdquo。& ldquo何菇& rdquo产于贺兰山天然次生云杉林，是以丝孢菌为主的纯天然野生菌株。味道纯正，气味醇厚，富含蛋白质、多种氨基酸、海藻糖、脂肪、维生素和钾、铁、钙、磷、镁等人体所需的多种微量元素。下面小编就给大家介绍紫丁香蘑菇的吃法，希望能帮到大家。
紫丁香平菇的功效与作用
健脾除湿，祛风清热。主治和预防脚气(维生素B1缺乏)，治疗脾虚泄泻、厌食、乏力。
紫丁香蘑菇练习步骤教程
1.紫蘑菇炖鸡
材料:紫水晶菇200克、鸡肉500克、调味料适量。
制法:紫水晶菇洗净切片，鸡肉洗净焯水后切块。首先，在鸡块中加入水，煮沸。加入调料炖至肉熟，再加入紫晶菇炖至入味。
这道菜健脾益气。治脾虚食少，乏力，产后乳多。
2.紫蘑菇炒牛肉
原料:紫水晶菇250克、牛肉150克、植物油及调味料。
制法:紫水晶菇洗净切片，牛肉洗净切片。烧热油锅，加入适量植物油，将牛肉片煸炒至水干，加入料酒和调料至牛肉入味，再加入紫水晶菇片煸炒至牛肉入味，将湿淀粉勾芡。
这道菜有健脾益气、祛湿止泻、强筋壮骨的作用。治疗脾虚泄泻、疲劳、筋骨无力等。
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