在我国很多地区，清明节前后都有吃艾草团的习俗，尤其是江南地区，几乎家家户户都做，人们特别喜欢。制备的艾草面团外观呈绿色，口感软糯，具有艾草的天然香味。那么艾草组应该怎么做呢？一会儿我把它的日常做法写下来，大家看完就能学会。
艾草怎么做团艾草团的家传做法。
艾草材料
平时在家包艾草饺子，需要准备鲜艾叶30克，精碾糯米粉100克，豆沙馅150克，清水100克，大白菜叶两三片，香油适量。
做艾草饺子的步骤
1.将准备好的鲜艾叶用清水洗净，然后将水放入锅中烧开。烧开后，将艾叶放入锅中两三分钟，然后放入冷水中冷却。
2.艾叶冷却后捞出水分，放入料理机中，加入准备好的清水，让料理机打成汁，取出放入碗中备用。
3.将准备好的糯米粉加入打好的艾叶汁中成团，揉匀，分成大小合适的小纸条。然后准备豆沙馅，用手揉成圆形，再揉成窝的形状。将豆沙馅放入窝中，然后裹紧揉成一团。
4.把大白菜叶子放在箅子上，然后把准备好的艾草饺子放在大白菜叶子上，盖上锅盖蒸。烧开后关火10分钟，直接取出。取出后立即在艾草饺子表面刷一层香油，然后直接吃。艾草香味，加甜糯的红豆沙，特别好吃。
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