盐酥菇是一道菜，主料是香菇。
盐酥菇的功效与作用
1.提高身体免疫力
杏鲍菇蘑菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫功能。
缓解疼痛，平静下来
巴西某研究所从蘑菇中提取的物质Act-2具有镇痛镇静作用，其镇痛作用可替代m。
3.止咳化痰
将杏鲍菇蘑菇提取物用于动物实验，发现其具有明显的镇咳祛痰作用。
对抗癌症
日本研究人员从蘑菇中分离出一种分子量为288的超强抗癌物质，能抑制癌细胞生长，效果比绿茶中强1000倍。蘑菇还含有一种有毒蛋白质，可以有效阻止癌细胞的蛋白质合成。
5.通便排毒
盐酥菇蘑菇中含有的人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能保持肠道内的水分，吸收残留的胆固醇和糖分，并排出体外，可预防便秘、肠癌和动脉硬化。糖尿病等等都是非常有益的。
盐脆蘑菇制作步骤指南
练习1
1.杏鲍菇洗净，切成小块面粉+淀粉+鸡蛋+开水调成糊状，加盐和胡椒粉调味，杏鲍菇均匀。
包裹纸浆
2.烧热油锅，煎至金黄色，捞出。
3.装盘，撒点椒盐或者辣椒粉~吃~
练习2
1.将蘑菇用清水浸泡，切去蒂，放入锅中，加入调味料(酱油30g，白糖10g，蘑菇水2杯)烧至入味。
汤干了就上。
2.将腌制好的蘑菇放凉，切成条状。
3.将除香菇外的所有材料混合(低筋面粉200g，色拉油10g，泡打粉5g，清水半杯，淀粉10g)。
把它做成糊状。
4.锅内热入适量的油，将每个蘑菇裹上一层糨糊，放入热油中炸熟后取出。
5.吃的时候可以根据自己的爱好蘸点胡椒粉和盐或者番茄酱。
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