蛏子是一种鲜嫩的海鲜食材，而且不贵，在世界各地的水产市场都可以随时买到。但是买了车之后，很多人觉得洗不干净，煮过的蛏子里总会有沉淀物。那么蛏子买回来之后应该怎么洗呢？怎样才能尽快去掉它壳里的泥沙？
蛏子怎么洗
1.买新鲜 蛏子后，大家回家要放在一个盆里，然后加入适量清水，清水量刚刚超过蛏子，再取适量海盐，放入水中用手搅拌均匀。
2.含海盐的清水和海水差不多，能给蛏子提供一个与其存在相似的环境。在这种环境下，他可以自由呼吸，他壳里的泥沙会在呼吸时排出体外。在淡盐水中浸泡2到3个小时后，可以把体内的沉淀物吐出来，取出后再用清水冲洗。
蛏子如何快速除沙？
1.如果你买新鲜蛏子，你想快速去掉它壳里的泥沙。清洁的时候有一些小技巧。可以把买来的新鲜蛏子放在一个过滤篮里，把过滤篮放在一个盆里，加足够的清水，然后取适量食用油直接倒入清水里。
2.加入的油会浮在水面上，这样可以防止氧气进入水中。这时，新鲜 蛏子会觉得在水中呼吸困难，它会打开它的壳呼吸，而在它的壳被打开后，它壳里的泥沙就会沉淀到水中。
3.这样的话，大概需要一个小时蛏子才能把壳内的沉淀物吐出来。取出过滤篮后，放入清水中冲洗几次，即可蛏子洗好。7号以后，他可以根据自己的需要做不同的菜。
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