酸枣仁，这是枣的核仁。民间可以在秋末冬初取出果实的种子，晒干后使用。酸枣仁味甘酸，有补心肝、安神的功效，可治体虚、盗汗等。
酸枣仁
1.酸枣仁治劳烦不眠:酸枣仁二升，甘草一两，知母一两，茯苓一两，贫人一两。前五味，取八升水，煮酸枣仁得六升。所有药物各取三升，在不同温度下分三次服用。
2.酸枣仁治心虚，神志不清，恐怖，经常恍惚，易健忘，睡眠不安，多梦涉危，一切心脏病:酸枣仁(微煎，去皮)，人参各一两，朱砂(细磨，水飞)半两。四味研究停停，蜜丸大如弹珠。每次服一粒，温酒溶化后得枣汤，可空心床服。
3.酸枣仁治胆风毒气，虚实不调，昏昏欲睡多睡:酸枣仁一两(生用)，蜡茶全二两，用姜汁焙干使微焦，捣成粉。每次取的时候要两元，水七分，炒六分。
4.酸枣仁治疗睡眠盗汗:酸枣仁，人参和茯苓平分秋色。上面也行，米饮调至下半部。
5.酸枣仁治骨蒸，心烦就睡不着:酸枣仁二良。取两杯水半，研磨过滤取汁，用两杯大米煮粥。熟了再加入地黄汁略煮，不分时间。
6.酸枣仁治胆虚，睡眠不安，心悸:酸枣仁一二。炒香，切碎成粉末。每份两元，用竹叶汤调，不分时间。
怎么吃酸枣仁
酸枣仁的功效、作用、吃法都很重要，所以人们有必要详细了解它，尤其是它的用法。酸枣仁不仅可以做粥，还可以做汤，甚至炒菜，不仅味道好，而且功效很多，但是要注意吃法和用量。
1.酸枣仁粥:酸枣仁10g，生地15g，粳米100g。将枣仁、地黄加水煎煮取汁，用粳米煮粥。源自《盛慧芳》。本方以酸枣仁滋养安神，生地黄，养阴清心。用于心阴不足，心烦发热，心悸失眠。
2.枣仁人参粉:/[k0/] 20g，/[k1/] 12g，茯苓30g。研磨成细粉。每次用温水送服5~6g。也可以煮粥。源于“普济坊”(原名不详)。本方用酸枣仁敛汗，人参补肺气，茯苓安神。用于体虚自汗、盗汗。因为三者能养心安神，所以也可用于失眠。
3.酸枣仁:将原药放入竹篮中，沉入清水缸中，使仁浮于水面，壳沉于水底，再将枣仁取出晒干。
4.炒酸枣仁:取干净酸枣仁，用小火炒至表皮鼓起变黄，取出晾凉。
5.可乐酸枣仁:取干净酸枣仁，放入锅中大火翻炒至五成黑红色，取出晾凉。
通过对酸枣仁的功效和作用以及吃法的了解，我们一定要学会利用酸枣仁来强身健体，预防疾病，但是在吃法上一定要注意平衡，尤其是不能吃的太多。太多会适得其反，太少达不到效果。所以具体吃法可以咨询相关专业人士。
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