想让柿子快速成熟，可以用水果催熟，把柿子和苹果、香蕉等成熟的水果放在一起密封保存。也可以用热水催熟，用50-60度的温水浸泡柿子两到三天。也可以直接用白酒擦拭柿子的表面，然后将柿子封存起来。
柿子如何快速成熟
水果快速成熟
成熟的果实会释放乙烯等植物激素，促进柿子的酶活性和呼吸作用。所以可以把柿子和苹果、香蕉等成熟的水果一起放入纸袋、纸箱或者其他密封的容器中，在常温下，柿子大约一周就会成熟。
热水熟化
用热水催熟是一种古老的方法。用50-60度的温水泡柿子，每天换水两三次。浸泡两到三天后，柿子会变得柔软成熟，涩味消失。味道香甜可口。
液体熟化
准备一个小碗，一块布，适量白酒。将白酒倒入小碗中，用布取适量白酒，直接擦拭柿子表面，然后将柿子密封一周。当你把它拿出来的时候，它已经完全熟了。
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