又是一年春天，又到了草莓大量上市的时候了。这个时候也是人家做草莓酱的好时机。制备的草莓酱味道酸甜，含有大量维生素。不管是配面包吃还是直接吃都是不错的选择，只是有些人不知道草莓酱。
草莓生产前准备
做草莓酱之前，材料要准备好。最重要的材料是一公斤新鲜 草莓，三百克冰糖和半个新鲜柠檬，或者两勺柠檬汁。
草莓酱的制作步骤
1.将购买的新鲜草莓的蒂去掉，然后用清水洗净，洗净后沥干水分。
2.把脱水的草莓放在面板上，用刀切成块，放在小盆里，然后把准备好的冰糖放进去腌制。
3.草莓冰糖腌制两个小时会流出一些汁液。然后准备一个小锅，把腌制好的草莓倒入小锅里，大火加热。
4.烧开后关小火慢炖。在煮的过程中，不断搅拌以免粘锅。待锅里的草莓变粘后，加入准备好的柠檬汁，拌匀，小火炖三分钟左右。
5.煮好的草莓酱自然冷却，取出后放入干净的瓶子里，然后密封保存在冰箱的冷藏室里，可以保存十几天，想吃的时候随时取用。
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