青杨梅可以吃，直接吃起来酸酸的。可在冷盐水中浸泡半小时，能有效除酸，还能去除杨梅果肉中肉眼看不见的果蝇幼虫，从而起到杀虫的消毒作用。然后用糖腌了杨梅，很好吃，酸甜可口，非常好吃。
青杨梅可以吃
青杨梅可以吃。青杨梅吃起来酸酸的，没有成熟的杨梅好吃，但是可以吃。不建议直接吃。第一，可以去青杨梅的酸。除酸的方法很简单。用冷盐水浸泡半小时，可以很好的除酸。同时还能去除水果中的杂质，如虫子、灰尘等，可以清理干净。
杨梅去酸后，可以腌制加糖食用。放入冰箱冷冻后，口感更加酸甜，爽口，还能生津止渴。味道也很棒，还可以调成水果沙拉，特别好吃。
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