苹果是大家平时最常吃的一种水果，但是有些人吃苹果的时候发现味道有点酸，但是不知道苹果为什么会酸，所以特别想知道原因，所以我特别了解，发现了苹果的味道。
1，苹果酸酸还不够成熟。
很多苹果吃起来酸是因为不够成熟，因为不成熟的苹果里大概有5% 苹果的酸，但是这些苹果酸会随着苹果的成熟而发酵，慢慢转化成各种。
2、苹果酸是因为酸性成分含量高。
苹果有一种酸味，这是因为它的酸性成分含量很高。这些天然酸性成分是苹果营养素的重要成分，可以调节胃酸的分泌，对人体消化有明显的帮助。但当它完全成熟苹果时，一些酸性成分会转化为糖分，使其酸味减弱。
3.苹果酸是由它所含的物质引起的。
虽然苹果吃起来略带酸性，但是偏碱性水果，对人体健康大有裨益。苹果中的酸性成分进入人体后，会自然转化为对人体有益的物质，特别是氧化后，会变成对人体有益的碱性成分，所以/[/k0。
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