菱角作为一种清热降火的食品，每到立秋就上市。菱角生吃脆甜，但不宜多吃。吃之前最好在水里煮一下。味道会更好。菱角是熟的还是脆的？那么，菱角怎么吃饭做饭呢？一定要控制好时间，否则菱角很容易变老，失去新鲜感。
菱角是熟的还是脆的？
1.先将菱角清洗干净，用盐水浸泡半小时以上。盐水可以杀死病毒和味道。用清水冲洗浸泡过的菱角，取出沥干。
2.锅内热热水，水开后放菱角入锅，加少许盐煮15-20分钟。
3.把成熟的菱角捞起放入冷水中，这样菱角可以快速降温，更脆。
菱角怎么吃怎么煮
煮菱角最好15-20分钟。菱角要带皮煮，这样不容易煮到菱角老。如果菱角比较老，最好煮久一点，这样可以把菱角煮的更嫩。在煮菱角之前，也一定要把菱角清洗干净，尤其是一些根部和角落需要刷好，用牙刷刷几遍。
菱角生于水，根于泥，水是流动的。表面难免会附着一些泥沙等物质，也会有一些寄生虫。这就是为什么新鲜菱角要少吃，最好煮着吃更安全健康。
菱角可以用米饭煮菱角大洲。先煮菱角就行了，然后去皮，晾凉。用锅煮米粥。等差不多熟了，加入菱角，加入适量红糖调味。
菱角也可以用红豆饭煮红豆菱角粥。简而言之，菱角非常适合烹饪食材。当然，煮熟的菱角直接吃也很脆很甜很好吃。
煮菱角最好煮15-20分钟。菱角要带皮煮，这样不容易煮到菱角老。如果菱角比较老，最好煮久一点，这样可以把菱角煮的更嫩。在煮菱角之前，也一定要把菱角清洗干净，特别是一些根部和角落需要刷好，用牙刷刷几遍。
菱角生于水，根于泥，水是流动的。表面难免会附着一些泥沙等物质，也会有一些寄生虫。这就是为什么新鲜菱角要少吃，最好煮着吃更安全健康。
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