紫叶生菜，又名叶莴苣，是莴苣的一个变种，外表呈紫色，可供人类观赏和食用。吃起来脆嫩，微甜，特别好吃。紫叶生菜不仅味道诱人，而且营养价值极高，可以为人体补充多种不同的营养成分。那么紫叶生菜有什么营养价值呢？下面小编就带大家了解一下。
紫叶生菜有什么营养价值？
1.紫叶生菜的营养成分
紫叶生菜是一道营养丰富的常见菜。它不仅含有大量的花青素，还含有胡萝卜素和维生素。此外，钙、硒、磷、钾等微量元素也是紫叶生菜中最重要的物质。人们食用紫叶生菜后可以促进身体新陈代谢，排除体内各种毒素。
2.紫叶生菜可以促进消化。
紫叶生菜含有大量的膳食纤维和一些碳水化合物，能促进胃肠蠕动，刺激胆汁生成，加速身体对食物的消化和吸收。此外，多吃紫叶生菜还能促进利尿、加快血液循环、镇静安眠，对人体神经衰弱、失眠健忘也有一定的调理作用。
3.紫叶生菜可以补充维生素。
紫叶生菜含有多种对人体有益的维生素，尤其是维生素C，能消除炎症，提高机体抗病毒能力，对人体胃病、肝胆疾病有很好的预防作用。另外，紫叶生菜也是一种低热量的食物，可以促进身体新陈代谢，清除体内堆积的云状垃圾，如果经常食用对减肥也是非常重要的。
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