洋河竹笋是人们腌制咸菜的常用原料，很多人喜欢用它来腌制咸菜，但对用它腌制咸菜的方法并没有全面的掌握。今天边肖就做一个这方面的介绍，可以让大家了解一下洋河笋怎么腌制咸菜最好，同时也让大家了解一下洋河笋的其他吃法，以及怎么炒洋河笋最好。
怎么用洋笋做泡菜？洋笋腌菜的方法很简单，尤其是家里有腌菜的人，可以直接洗干净，控制水分，然后把洋笋放在腌菜里。3~4天后里面的洋笋就入味了，洋笋泡菜就做好了。如果家里没有现成的酸菜，可以去商场买，也可以在家里用纯净水和辣椒、食用盐做酸菜，但是时间长。
如何炒洋笋味道鲜美1？炒洋笋辣椒
辣椒的炒竹笋特别好吃。炒之前要准备两根新鲜红辣椒笋，洗净切块，然后把准备好的新鲜笋洗净，再切块。炒锅放油，加热，将红色的辣椒放入锅中，快速翻炒，等都变软了，放入适量的食用盐，翻炒均匀，然后出锅食用。
2.竹笋炒肉片。
炒竹笋和肉片一起吃也特别好吃。炒的时候需要准备100克五花肉，洗干净切成肉片，加入酱油和料酒，等调料腌一会儿，然后把竹笋洗干净，切成片，炒锅放油，加热，放入葱和姜，翻炒，放入腌好的肉片，把笋片在锅里翻炒至变色，然后快速翻炒。
3、竹笋炒鸡蛋
炒竹笋和鸡蛋一起吃特别好吃。炒的时候需要提前把竹笋洗干净切成片，把鸡蛋敲到碗里做成蛋叶。先在炒锅里放油，把鸡蛋炒成块状，然后再在炒锅里放油，炒出葱花，然后把竹笋放入锅中，快速翻炒，用食用盐调味后放入炒好的鸡蛋。炒好后就可以出锅翻炒了。
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