你吃过蟹酿橘子吗？你知道这是哪里的特产吗？如果你对蟹黄感兴趣，但不了解它，你可以看看我对这道菜的详细介绍。看完就知道什么是地方菜蟹黄了。同时可以学习蟹酿橘的制作步骤，想吃的朋友可以在家学习烹饪。
1.蟹黄是江苏的一道名菜。
蟹酿橘是中国江苏省的一道著名地方菜，在当地的阳澄湖地区最受欢迎。这道菜不仅味道鲜美，气味独特，而且滋补效果明显。人们食用后，能养肝阴、养骨血，对人体血瘀、关节炎、肺结核有很好的恢复作用。
2.制作蟹酿橙子的材料
通常做蟹酿橙子，需要准备几个新鲜橙子，然后准备200克蟹肉和三个鸡蛋，还有25克肥肉和少量荸荠。另外，准备适量的盐、白酒、生姜和味精、胡椒粉。
3.制作蟹肉橙子的具体步骤
将准备好的橘子从顶部四分之一处切开，摘去顶部备用，取出里面的橘子肉，/[k0/]切块，与剁碎的肥肉、蟹肉和荸荠切丁的鸡蛋拌匀，加入胡椒粉、精盐、味精、白酒等调料，拌匀，均匀放入橘子中，再盖上切好的橘子皮。
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