沙葱是一种常见的荒漠植物，多产于中国年的内蒙古。可以直接食用，也可以腌制后食用。沙葱腌制后保质期很长，便于人类一年四季食用。但是小葱应该怎么腌制呢？平时怎么腌制小葱才不会变黄？今天，边肖将具体告诉你。
如何腌制沙葱以及如何腌制沙葱不变黄？
1.沙葱怎么腌制？
腌制沙葱时，需要准备新鲜公斤沙葱、适量食用盐和陈醋，将沙子清洗干净，放入锅中加水烧开，将清洗干净的沙葱放入沸水中焯几分钟，捞出，放入冷水中冷却，冷却后捞出水分，加入食用盐和香醋，拌匀，然后直接腌制，软化后放入缸中保存。
2.如何腌制小葱不发黄？
很多人反映家里腌制的沙葱过几天颜色就变了，变得有点黄，一点都不绿，让人食欲不振。事实上，保持沙葱不变黄的最好方法是在腌制前将沙葱在沸水中焯几分钟，然后取出后立即在冷水中冷却，这样最能保持沙葱的绿色。
盐渍沙葱的营养价值
腌制沙葱中含有多种维生素和矿物质，对人体有益。经常食用可以刺激食欲，促进消化，还可以提高人体免疫力。此外，腌制沙葱能发汗散寒，还能预防和缓解人体感冒、头痛、发热、腹部冷痛等不良症状。
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