白胡椒粉和黑胡椒粉是生活中常见的调味品，是人们经常使用的调味品。而且都来自同一种食物，都有浓郁持久的香味。很多人就是想知道白胡椒粉和黑胡椒粉有什么区别。今天我就做一个这方面的介绍，让大家知道白胡椒粉和黑胡椒粉的区别。
白胡椒粉和黑胡椒粉1的区别。外观颜色
白色胡椒粉和黑色胡椒粉外观颜色明显不同。白色胡椒粉是一种粉状物质，颜色为暗白色，而黑色胡椒粉颜色较深，里面有一些黑色粉末。当你把它们放在一起比较，你会发现它们的色差特别明显。
2.不同来源
白胡椒粉和黑胡椒粉在来源上也有明显的区别。虽然是同一株，但采摘时间不一样。黑色胡椒粉是在胡椒树的果实长大，但未成熟时采集，和皮一起研磨成粉。白色胡椒粉，是胡椒树的果实成熟后，经去皮、干燥、研磨后得到的粉末。
3.味觉差异
黑胡椒粉和白胡椒粉在口感上也有明显的区别。黑胡椒粉比白胡椒粉口味更重，是一种辣味，而白胡椒粉性质温和。通常人们在煲汤或者炒菜的时候可以加入适量的白色胡椒粉。
4.怎么吃
黑胡椒粉和白胡椒粉在吃法上有些区别。黑胡椒粉含挥发性物质较多，不能久煮，否则风味和营养会大大损失。但黑胡椒粉适合高温暴晒，温度越高，香味越浓。所以平时用铁盘煮的菜特别适合放黑色的胡椒粉，而白色的胡椒粉则是口感柔和，味道香浓的调味品。
以上介绍了黑胡椒粉和白胡椒粉的区别，让你知道两者的区别。掌握了这些知识，你就可以在吃胡椒粉的时候，在白色胡椒粉和黑色胡椒粉之间做出正确的选择。
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