做家常菜海鲜粥时，提前浸泡大米一小时，将海鲜切成小块，洗净，葱、姜切丝，放入锅中煸炒出香味，然后倒入切好的海鲜，翻炒，加入泡好的米饭和适量的水，用武火烧开水，转小火将米饭煮至熟透，再放入蔬菜煮熟，最后加入少量盐、味精、鸡精，出锅即可。
家常菜海鲜粥怎么做
海鲜粥是以大米和各种新鲜海鲜为主要原料熬制的粥。是港台菜的菜谱之一。海鲜粥味道咸，营养丰富，简单，所以人们喜欢在家自制海鲜粥。
做家常菜海鲜粥时，可以先准备240g的大米，适量的蚌肉、虾、鱿鱼、猪肉、娃娃菜等喜欢的配菜，以及盐、酱油、味精、鸡精。准备好后提前泡大米一个小时，虾、鱿鱼、蛤肉、猪肉切小块洗净，葱、姜切丝。
切好后在锅里烧热油，放入葱姜丝炒香，然后放入剁碎的虾仁、鱿鱼、蚌肉、猪肉，炒香，再放入泡好的米饭和适量的水，大火烧开水，转小火煮至米饭熟，再放入娃娃菜煮，最后放入少量的盐、味精、鸡精，即可出锅。
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