果酱大家都吃过，加上独特的纤维性食物，会增加口感，变得非常美味。市面上的果酱种类繁多，但其实不一定要买可食用的果酱，自己动手做果酱也很方便。下面我们就给大家介绍草莓酱的做法。
一、调料准备草莓酱草莓 500g，冰糖100g，琼脂2g，柠檬少许。
二、草莓酱的做法第一步:清洗草莓首先去除草莓蒂，将草莓浸泡在淡盐水中一分钟。第二步:将草莓切块，将琼脂浸泡在温水中。第三步:先将冰糖和草莓块放入锅中，点燃煮熟，用木勺慢慢搅拌草莓至融化。第四步:小火煮草莓至成浓汁，滴一些柠檬汁，再加入泡好的琼脂。第五步:关小火继续炖，直到琼脂完全融合到草莓汁中。第六步:不断搅拌煮沸，直到酱汁的稠度符合你的需求。第七步:冷却后，放入密封罐中。
三、草莓酱的做法小技巧草莓酱的味道可以用蜂蜜调味，味道会更特别。在草莓酱里撒点桂花，玫瑰花就能做出漂亮的花瓣草莓酱。
草莓酱草莓的营养价值和功效含有大量的矿物质和维生素，可以明目养肝，滋补调理身体，达到抗癌减肥的目的。
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