杏干是生活中常见的零食。是一种以天然野生鲜杏为主要原料的风味食品。味道酸甜，韧性大，适合人们消磨时间。那么杏干有什么作用和功能呢？接下来我给大家讲一下杏干的功效和作用。
1、杏干营养丰富
杏干是一种营养丰富的零食，含有碳水化合物、蛋白质和一些天然纤维素。此外，钙、铁、磷、锌等微量元素的含量也比较高。人们食用后能迅速吸收，可以满足身体新陈代谢的需要，改善身体各器官的功能。
2、杏干可以治疗便秘。
治疗便秘也是杏干的重要功能之一。杏干中纤维素含量相对较高。这种物质进入肠道后，可以加速肠道蠕动，还可以使肠道内的一些有毒物质吸收并附着在其表面，从而随粪便排出体外。所以，吃杏干不仅能缓解便秘，还能起到一定的排毒作用。
3、杏干可以保护眼睛不患夜盲症。
杏干含有多种对人体有益的维生素，其中维生素A的含量比较高，还含有一定量的胡萝卜素。这两种物质对人眼大有好处，可以防止视力下降，降低夜盲症的发病率。
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