五香萝卜干咸菜是生活中最受欢迎的咸菜。它们不仅保存时间长、味道诱人，还能增进食欲、促进消化、健脾理气。无论是和粥一起用，还是和饭一起用，都是特别好的选择。只是很多人不知道五香萝卜干粮怎么做，想吃的时候觉得特别不方便。今天我把五香萝卜干货的配方写出来，大家看完就知道怎么做五香萝卜干货了。
原料
平时在家腌制五香萝卜需要准备白新鲜四块，食用盐、花椒粉、五香粉、糖各200克。
练习步骤
1.将准备好的新鲜萝卜用清水洗净，去水，用刀将两端剪掉，然后切成长约5厘米，宽约2厘米的条状。
2.将切好的萝卜条放入盆中，加入准备好的食用盐，拌匀腌制。腌制5到6小时后，萝卜会变软。这是把盐水全部捞出来，把腌好的萝卜条拿出来。
3.腌制好的萝卜条取出后，要摊平。在通风良好、光线充足的地方干燥大约需要4到5天。萝卜条表面干燥后，萝卜条会收缩起皱，可以收起来。
4.将炒锅放在火上加热。晾干后，将花椒粉和五香粉放入炒锅中炒熟。炒香后关火降温。
5.将腌制好的萝卜条放入盆中，放入炒好的胡椒面和五香粉，最后放入白糖，用手搅拌均匀，然后用力揉搓，尽可能让哥哥萝卜入味。
6.混萝卜干后，放入干净的容器中，密封，放在阴凉处腌制一周左右。自制的五香萝卜干孩子会腌制。想吃的时候可以把腌制好的五香萝卜干孩子拿出来放在盘子里。加入适量香油或辣椒油调味。
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