大蒜(Allium sativum)是一种野生植物，为百合科大蒜的全草，也叫大蒜(Allium sativum)，或蒜。这种植物可以当菜吃，也可以入药，食用价值和药用价值特别优异。大蒜有许多功能，既可食用又可药用。后面带你详细了解一下，让你对大蒜的作用有一个全面的了解。
1、大蒜可以补充营养。
大蒜是一种营养价值很高的野菜，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙和磷等对人体有益的营养物质。除此之外，大蒜还含有胡萝卜素、烟酸、烟酸等一些营养成分，可以满足人体对不同营养成分的需求，促进身体新陈代谢，提高人体健康水平。
2、大蒜的功效
从中医的角度来说，大蒜性味辛，性温，能温中降气，杀虫止呕止泻，缓解腹痛。此外，大蒜还能解毒，对人体疔疮、肿毒、毒虫咬伤都有明显的治疗作用。
3、蒜罐降三高
大蒜能量降三高是最适合高血压人群的健康食品。能促进人体内钠的排泄和肾上腺激素的分泌，能降低过高的血压。此外，大蒜能清除人体内堆积的胆固醇，软化血管，能有效预防高血脂。此外，大蒜中还有一种天然的降血糖成分，对人体高血糖也有明显的预防作用。
4.大蒜可以抗病毒。
大蒜中含有一些天然的辣椒素，不仅可以消炎，还可以抗病毒，减少许多病毒对人体细胞的伤害，防止细胞癌变，对人类高发癌症有明显的预防作用。此外，大蒜还可以减少流感病毒对人体的危害。交替季节多吃大蒜可以有效预防流感，感冒患者多吃大蒜可以明显缓解感冒症状。
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