每年秋天都是腌制萝卜干粮的好时候。这个时候很多人都渴望错过一些好吃的萝卜干粮，冬天用。但是你知道萝卜干粮怎么腌制最好吗？如果你想知道萝卜具体的腌制方法，下面就跟着边肖学习一下教程吧。
1、醋腌制萝卜晾干
做醋腌萝卜干时，需要用清水将鲜白萝卜洗净，然后切成条状，加入食用盐，腌制24小时左右。把盐水全部捞出，然后用萝卜用力拧干水分，再放在太阳下晒3到4天。和食盐等调料放入锅中煮沸；待温度降低后，将干萝卜放入调料中腌制，7至10天即可腌制出酸爽可口的干萝卜。
2、酸辣萝卜干
萝卜干货可以检测出不同的味道。酸辣萝卜干粮是很多人的最爱。腌制中萝卜的加工方法同上，只是改变了果汁的调配。它需要将白醋食用盐、辣椒面、白酒混合在一起做成汁，然后/[/。
3、茅台萝卜干
酱香萝卜干粮也是很多人的最爱。通常，她可以在家自己腌制。腌制前，她要把白萝卜切成条状，然后用盐腌制，再晾干。另外需要准备适量的甜面酱和酱油，再准备一些生姜。将/[k1/]切件后，与面酱、酱油放在一起，加入茶胡椒粉，拌匀，再放入干萝卜腌制。干萝卜一个月左右就可以品尝了。
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