干豆是一个广义的名词，一般指的是干豆类食材，如干黄豆、干绿豆、干红豆等，都是干豆家族的重要成员。这些豆类食材属于不同的类型，有不同的作用，所以人们要分别了解干豆的作用和功能。
豆干的功效与作用
1.干大豆
豆干是豆干中最常见的食物。它分为许多不同的品种，如干黑豆和干大豆，但它们都属于大豆家族，具有相似的营养成分。它们富含大豆异黄酮和植物蛋白，还含有一些天然矿物质。通常人们食用后可以调节内分泌，预防骨质疏松。使用它们后，女性还可以预防更年期综合征。
2.红豆干
红豆干也是豆干的一种。它们是红豆晒干后得到的豆类食材。这类食材富含膳食纤维，能润肠通便、减肥、稳定血脂血压。除此之外，人们食用红豆干后可以排毒抗癌，还可以防止结石形成，对维护人体健康大有裨益。
3.干绿豆
干绿豆是生活中最常见的。是最常见的豆干食品。这种绿豆干平时可以用来煮粥，喝绿豆汤，或者做绿豆沙。人们食用后，可以清热解毒，可以预防痱子、痤疮、湿疹。此外，当人们不小心食物中毒时，及时用干绿豆烧开水也能快速解毒。
4、干豌豆
干豌豆在生活中也是相对常见。味甘、平，能补中、益气、利水消肿。人们食用后可以调理肠胃，预防和缓解腹泻。另外，干豌豆煮熟后能促进乳汁分泌，特别适合奶水不足的女性。干豌豆还含有一些天然维生素原A，可以保护眼睛，滋润皮肤。
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