莲花是莲花枯萎后长出的果实。可以食用，也可以入药。它有很多功能，比如去血、去湿、清火。可是这新鲜的荷花该怎么办呢？今天我就把荷花的吃法写出来。不知道莲藕怎么吃的朋友可以多了解一下。
1.荷花可以直接吃。
荷花可以直接吃。打开鲜莲，取出里面的莲子。可以直接吃，也可以冷藏后再吃。味道清新诱人。另外，不要扔掉莲蓬的壳。晾干后可以直接用来泡水。
2.荷花可以晒干再吃。
吃之前把莲蓬晒干也是不错的选择。晾干后，取出里面的莲子，再从中间切开莲子，取出绿芽，就是莲子心。取出来的莲子可以用来煮粥或者煲汤，莲子心可以用来泡茶。它泡的茶能清热解毒，还能安神。
3、荷花可以烧开水喝
通常从莲蓬中取出莲子后，可以直接将它的莲蓬皮用水煮沸，煮熟后饮用，可以降低血糖，预防糖尿病。此外，在这种莲花的外皮中加入冰糖，可以治愈女性的产后胞衣，还可以活血化瘀。
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