白醋生活中有很多不同的吃法，可以搭配不同的食材做成不同的功效保健食品。白醋泡黑豆是这些保健食品中的极品，可以降低三高，延缓衰老。白醋泡黑豆功效还有很多。
1.补肾壮阳
白醋泡黑豆功效最大的好处就是补肾壮阳，可以缓解肾虚，使之停止。人们在出现肾虚、腰痛、头发早白等不良症状时，可以多吃白醋泡黑豆，可以明显改善症状。
2.保护你的眼睛
白醋泡黑豆对人的眼睛有明显的保护作用，可以清肝明目，防止视力下降，缓解干眼症，对视力模糊、眼疲劳、近视也有一定的预防作用。
3、清肠解毒
白醋泡黑豆可以消除肠道内的炎症，其所含的膳食纤维和纤维素还可以清理肠道内堆积的毒素和垃圾，提高肠胃的消化能力，缓解便秘。经常食用不仅可以清肠排毒，还可以预防高血脂和肥胖的发生。
4.预防癌症
白醋泡过的黑豆含有丰富的大豆异黄酮，大豆异黄酮不仅是植物雌激素，还能双向调节人体内激素的产生，防止细胞癌变，对乳腺癌、前列腺癌、结肠癌有明显的预防作用。
5.预防骨质疏松症
白醋泡过的黑豆含有丰富的微量元素钙，能促进骨骼发育，提高骨密度。中老年人食用后，可预防骨质疏松，提高骨韧性，可有效减少骨折和关节疾病的发生。另外白醋泡过的黑豆里面有一些花青素。与维生素E一起被人体吸收后，具有极佳的抗氧化作用，能延缓人体各种衰老症状的发生。
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