紫苏籽油是近年来市场上最畅销的食用油。据说有超强的养生功效，可以预防“三高”，延缓衰老。紫苏油有哪些作用？平时应该怎么吃？下面小编具体为大家介绍这些问题。
功效和功能
1.预防心血管疾病
紫苏籽油是一种天然植物油，含有大量的不饱和脂肪酸，这意味着人们食用后可以有效清理体内的胆固醇，降低血脂和血压，预防动脉硬化。平时经常食用这种紫苏籽油，不仅可以预防血栓形成，还可以预防动脉硬化、冠心病等心血管疾病。
2.提高记忆力
紫苏籽油还含有多种对人体有益的微量元素，尤其是EPA和DHA，能直接作用于人的大脑，提高脑细胞活性，增强记忆力，促进智力发育。青少年吃紫苏籽油可以越来越聪明，提高学习效率，中老年人吃紫苏。
食用方法
1、制作调和油
紫苏籽油营养丰富，主要成分是大量的不饱和脂肪酸，平时不适合单独食用。最好与花生油、大豆油或菜籽油以一比五的比例混合制成调和油，再烹饪各种菜肴，以便更好地补充和平衡营养。
2、生冷
紫苏籽油也可以凉拌生吃。制作凉菜时，可以适量添加紫苏籽油，可以起到调味或增加光泽的重要作用！另外，在做汤的时候，也可以加入适量的紫苏出国后的籽油，可以提升口感和鲜度。如果平时吃紫苏籽油，一定要注意它不适合烹饪，因为高温会严重破坏它的营养成分，产生一些有害物质。
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