紫苏是中国的传统作物。其叶、根均可入药，是一种疗效极佳的中草药。它的种子可以用来榨油。从中提取的紫苏菜籽油是现在市场上非常受欢迎的保健油，也是食用油中的精品。只是上市时间不长，有些人还不知道。今天边肖就给大家全面介绍紫苏菜籽油，让大家了解它的具体功能和作用。
1、大脑益智
紫苏菜籽油中含有大量的EPA和DHA，是非常重要的不饱和脂肪酸。这些物质可以被人脑直接吸收，对改善大脑健康有重要作用。而且还能调节神经，促进脑细胞再生，加速脑细胞新陈代谢，提高记忆力，促进智力发育。平时经常食用可以起到健脑的重要作用益智。
2.保护心血管系统，预防老年痴呆症。
紫苏菜籽油中含有大量的亚麻酸，不仅能保护心脏，还能保护人体心血管系统，改善心脏功能，预防中风、血栓等常见病。紫苏菜籽油中一定不能含有亚油酸，也可以含有一些亚麻籽。这些物质能直接作用于人的神经，提高神经细胞的活性，防止记忆力减退，中老年人食用后能有效预防老年痴呆症。
3.预防和缓解关节炎
关节炎、风湿、骨痛是现代生活中困扰人类的常见疾病。平时多吃紫苏菜籽油可以有效缓解和预防这些疾病的发生，因为菜籽油中含有不饱和脂肪酸，可以促进人体内尿酸的代谢，降低人体内尿酸的浓度，有效预防痛风，同时可以祛风除湿，疏通经络，可以明显缓解人的关节炎和风湿性骨痛。
4.前列腺疾病的预防
男性食用紫苏菜籽油后，可调节内分泌，产生一种激素样物质，可加速男性体内前列腺素的合成，消除前列腺炎，改善前列腺功能，对男性前列腺炎、前列腺肥大等常见泌尿系统疾病有一定的预防作用。
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