芝麻香油是食用油中的精品。从黑芝麻或白芝麻中提取，香气浓郁，营养价值高。当人们制作凉拌或汤时，加入适量的芝麻香油可以起到改善口感和香味的重要作用。除此之外，芝麻香油也有一定的保健作用。
1.防止衰老
芝麻香油含有丰富的维生素，尤其是维生素E，能改善血液循环，加速身体新陈代谢，有效延缓各种衰老症状的发生。此外，芝麻香油还含有一些不饱和脂肪酸，可以防止血管老化，抑制体内氧化反应的产生，对延缓衰老有很大的好处。
2.降低血压
芝麻香油不仅可以改善口感和新鲜度，防止衰老，还可以治疗人体高血压，因为芝麻香油含有大量的不饱和脂肪酸、亚油酸和亚麻酸，可以清除堆积在人体血管壁上的胆固醇，增加血管弹性，改善心脏功能，促进血液循环，使人的血压指数迅速恢复正常。
3.保护喉咙，治疗鼻炎
芝麻香油可以清热降火，还可以消炎杀菌。当人出现喉咙痛、声音嘶哑等不良症状时，可以直接吃一些芝麻香油，可以让这些不良症状迅速好转。此外，它们也可以和鸡蛋放在一起，用开水冲调，然后饮用，也能起到清热降火的作用。芝麻香油还可以治疗人类慢性鼻炎。治疗时可以直接用棉球蘸香油直接敷在鼻腔里，不仅可以消炎，还可以使人呼吸更加顺畅。
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