菜豆刚到第四季度，是一种每年夏天都会大量上市的绿色蔬菜。它含有丰富的植物蛋白和大量的膳食纤维，是人们餐桌上的常见菜肴，味道清新诱人。但是，菜豆有很多不同的吃法。只有掌握了它的正确做法和技巧，人们才能用菜豆做出各具特色的美味菜肴。
菜豆如何做好饭？
1.菜豆和肉一起炒味道特别好。炒的时候需要准备菜豆 400g猪肉、大蒜、食用盐、酱油、食用油适量。将准备好的菜全部清洗干净，去掉腐烂、虫蛀的部分，用清水洗净，切成段，沥干水分。
2.提前将准备好的猪肉用清水洗净，切成薄片，加入一个蛋清，用适量生抽、蚝油、白糖腌制，炒锅放油加热，然后将准备好的蒜末和猪肉放入炒锅，快速翻炒的过程中加入少量食用盐和酱油，待肉变色后快速翻炒锅内所有切好的蔬菜，五分钟后/[/k0/
怎么吃菜豆
1.芝麻酱菜豆
菜豆是一种鲜嫩的绿色蔬菜，夏天使用时特别适合做成芝麻酱。烹饪时，所有的蔬菜都要提前清洗干净，切成5厘米的块，放入清水锅中加热。烧开后，将蔬菜倒入锅中焯一下。将大蒜去皮，做成蒜泥，加少许食用盐，复制后面的。
2、干菜豆
菜豆可以做成干煸肉末后上油菜豆再吃。做菜的时候要提前把所有的菜洗干净，切块，沥干水分，炒锅放油烧热，然后在炒锅里炒菜豆至表面起皱，捞出油沥干，准备适量的猪肉剁成肉末，然后。翻炒辣椒至香，然后在锅中快速翻炒肉末，再放入葱姜炒菜豆，加入酱油和食用盐翻炒均匀，然后直接出锅，这样香辣可口的干炒菜豆就可以吃了。
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