每年大蒜收获后，人们都会留下很多茎蒜苗直接扔掉。他们认为使用它们很浪费，但不知道它有什么作用和功能。今天边肖就给大家详细介绍一下stems 蒜苗，有助于大家更加了解它的功效和作用，也让大家知道它的具体用途是什么。
stem 蒜苗杆的功效和功能
1.保护肝脏
Stem 蒜苗也是一种营养价值很高的存在。它不仅含有丰富的植物蛋白和维生素，还含有一些硫胺素。人体吸收这些物质后，可以提高肝脏的解毒功能，增强人体内肝细胞解毒酶的活性。可以预防肝病，消除肝脏炎症。通常用这些干茎蒜苗煮水可以有效预防肝病。
2.预防癌症
茎蒜苗虽然存在不起眼，但平时可以用来烧水喝，因为它含有多种有效成分，能阻止人体内致癌物质亚硝酸铵的生成，增强人体组织细胞的活性，防止细胞癌变，经常用它烧水喝，能明显降低癌症的发病率。
3、防止血栓形成
人们可以收集stem 蒜苗适量服用一些，还可以保护人体心血管系统，防止血管硬化骨化，提高血小板活性，防止其凝血。老年人高发的血栓、动脉硬化、冠心病，有很好的预防作用。
4、抗菌消炎
干蒜苗茎虽然味道不好，但利用价值很高，因为它含有多种天然消炎杀菌成分，还含有一些天然辣椒素。这种物质比青霉素具有更高的抗炎和杀菌能力，对人体内多种致病菌和寄生虫、炎症和病毒具有良好的抑制和消除作用。平时经常食用，可以防止人体被细菌或病毒感染，减少很多疾病的发生。
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