西瓜是夏天人们最常吃的一种水果，但是人们在吃西瓜的时候，往往会把西瓜的果皮扔掉。其实这样做很可惜，因为西瓜皮也是可以吃的，而且是一种营养价值特别高的保健食品。不信可以跟我来看看西瓜皮的营养价值有多高。
1.西瓜皮可以降低胆固醇。
西瓜皮含有多种微量元素和一些生物碱。这些物质进入人体后会净化血液，清除血液中的胆固醇，同时软化血管。平时经常食用，对高血压、高血脂等慢性病有很好的预防作用。
2.西瓜皮可以利尿。
西瓜皮含有多种微量元素，其中微量元素钾的含量相对较高。这种物质可以中和人体内部的微量元素钠，促进人体内部水分的排出，对人体排尿和身体水肿有很好的缓解作用。
3.西瓜皮可以减肥降血糖。
西瓜皮含有大量的纤维素，能加速肠道蠕动，促进人体内毒素的排泄，有效防止肥胖，还能使人减掉超重的体重，具有很好的减肥效果。此外，西瓜皮含有一些类似胰岛素的物质，可以调节血糖，预防糖尿病和糖尿病并发症。
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