猪肝汤是以新鲜猪肝和菠菜为主要原料，添加各种调料制成的养生汤。在生活中很受欢迎，很多人都喜欢吃，但是人们对猪肝汤的功效和作用不是很了解，除了可以补血之外，不知道它的其他作用是什么！今天，边肖将对此做一个特别的介绍，让大家对猪肝汤有更多的了解。
功效和功能
1.缓解贫血
缓解贫血是猪肝汤最重要的作用，因为它的主要成分菠菜和猪肝含有大量的蛋白质和微量元素铁。这些物质被人体吸收后，能促进血红蛋白再生，提高人体造血能力，使人的缺铁性贫血症状迅速改善。
2.预防夜盲症
平时多喝猪肝汤也能有效预防夜盲症，因为猪肝汤含有丰富的维生素A，能直接作用于人的眼睛，防止视网膜退化，减少夜盲症的发生。此外，从猪肝中吸收维生素还可以促进机体的新陈代谢，促进人体的生长发育。
3、提高机体免疫力
猪肝汤是一种养生堂，营养丰富，能滋补肝肾，还能益精血。人们平时食用后，还能促进体内免疫细胞的再生，提高免疫细胞的活性，有效抑制各种病毒对人体的危害。
练习步骤
平时需要准备一把新鲜 菠菜猪肝汤，200g猪肝比较嫩，需要适量的姜丝。洗净菠菜切段。猪肝洗净，切成薄片。然后在锅里放清水，烧开，把猪肝切片在锅里焯一下，然后
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