喜欢咖喱口味的朋友，今天就试试咖喱青花菜:
青花菜 300g、蒜仁3粒、色拉油1汤匙、咖喱粉1茶匙、水60cc、盐1/4茶匙、鸡精粉1/4茶匙。
1.青花菜切去硬茎，切成小块，洗净；将大蒜剁成粉末备用。
2.将花椰菜放入沸水中焯水2分钟左右，然后沥干水分，放在盘子里备用。
3.热锅倒入色拉油，爆香蒜末，加入咖喱粉，翻炒两次。最后加入水、盐、鸡粉煮至沸腾，即为咖喱酱。
4.把第三种方法的咖喱酱直接倒在第二种方法的青花菜上。
一般人群都可以吃，没有特别的禁忌。
适合生长发育中的儿童，生活在污染环境中，肝脏容易中毒的人，以及所有想抵抗癌症和肿瘤的人；对食欲不振、消化不良、大便干燥的人有帮助。
我们应该选择深绿色球茎，紧凑型球茎，小花蕾和短花茎的。如果小花茎、花芽松散，说明收获太晚，质量差。如果发现有些小花蕾开始变黄，说明这个青花菜在室温下保存了几天，食用品质明显下降。
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