枸杞一般用在晒干之后。枸杞中的糖分含量高，再加上含有大量水分。枸杞里面的糖和水在暴晒的过程中会被蒸发掉，上面还会上油，所以看起来更阳光更湿润。因为枸杞在太阳下越来越湿，而且表面是油性的，所以枸杞很容易发霉虫蛀。最好放在冰箱里冷藏。
枸杞太阳变湿的原因
枸杞具有很高的食用和实用价值，具有抗氧化和提高人体免疫力的功效。枸杞富含水分和糖分。我们看到的枸杞一般是晒干。遇到高温，枸杞会蒸发水分，里面的糖会慢慢发光，所以在阳光下会越来越湿。所以不应该保留枸杞。
枸杞的储存方式有:乙醇储存、塑料袋真空储存、冷藏、霉变处理。最简单的方法之一是冷藏。直接封枸杞放冰箱制冷层就行了。
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