枸杞是碱性的。枸杞晒干后吃起来酸，但不酸。枸杞在体内消化吸收后，经过器官代谢会生成碱性物质，可以抑制血液向酸性转变，所以枸杞是碱性食物。枸杞含有多种氨基酸、多糖、甜菜碱等营养成分，能提高免疫力，补充营养。
枸杞是碱性
食物的酸碱性取决于食物中所含矿物质的种类和含量。枸杞富含枸杞多糖、甜菜碱、氨基酸等营养成分。枸杞吃起来酸而不酸。吃到胃里后，反应变成碱性。枸杞 Li中的多糖具有增强免疫力、抗衰老、抗肿瘤、清除自由基、抗疲劳、抗辐射、保肝、保护和改善生殖功能等作用。
枸杞中的其他成分有提高免疫力，补充身体营养的作用。枸杞一般用来泡水，但也可以用来煲汤，食用效果更好。
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